店主（料理長）のプロフィール
1992年に、高校を卒業して直ぐに叔父さんの中華店で修業をはじめました。
その後、他店で色々な中華料理の経験を積み、2000年には函館市内の一流ホテルの中華部門で更にスキルアップ。
約10年後に一度ホテルを出て、他店で腕を磨き再び函館市内の一流ホテルの中華部門で修業しました。
2020年4月末に独立して「中華料理 壹龍火」を開業。
中華一筋で約28年以上の腕前です。
余計な調味料などは使用しておりません。
素材の味と食感を生かした調理で、皆様を楽しめたいと思います。
ドンドンと進化していきますので、お気軽にご来店ください。
ぜひ、ご来店してアツアツの自慢の料理をご自身の味覚でご確認ください。
店主 西田功一
《取得免許と資格》
調理師免許証 取得
薬膳アドバイザー 取得
中華料理専門調理師技能検定 取得
ふぐ処理責任者講習 取得
専門調理食育推進委員会 認定
「中華料理 壹龍火」 店内写真
テーブル16席・カウンター4席
外から中が見えないので、店内が気になっていた方もいるでしょう。
気取らず、ゆったりお食事ができます。
お気軽にご来店ください。
ランチタイム 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
ディナータイム 17:00～20:00（Close）（ラストオーダー19:30）
定休日 / 毎週水曜日・第3木曜日
〒041-0802 北海道函館市石川町52-196
📞0138-76-7962
お支払いは現金またはクレジットカードのみとなります
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